Licenciado em Medicina, José Martins Nunes presidente da direcção do Centro Hospitalar e Universitário de Coimbra (CHUC), o director do Serviço de Anestesiologia e coordenador do Bloco Operatório Central dos HUC desde 2005.

Em termos políticos, ocupou o cargo de Secretário de Estado da Saúde do segundo governo liderado por Aníbal Cavaco Silva e representante da Presidência do Conselho de Ministros na Comissão para Instalação do Observatório Europeu da Droga em 1994 e 1995.

José Martins Nunes é, ainda, Presidente do Centro Académico Clínico de Coimbra.

Na V Gala Figueira TV recebeu o Prémio Personalidade do Ano – Internacional.