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Duas dezenas de restaurantes da Figueira da Foz aderiram à Semana das Caldeiradas, promovida pela Associação Figueira com Sabor a Mar

O festival irá prolongar-se até ao próximo dia 11 de setembro e permitirá aos amantes deste prato tradicional a degustação das Caldeiradas, confecionadas à base de peixe da costa figueirense.

A ementa da caldeirada é um prato típico dos pescadores, diversificado e enriquecido com sopa de peixe ou, no final, com a célebre massada, tendo como prato principal a caldeirada de peixe cuja seleção e confeção ficarão ao critério e à criatividade de cada um dos participantes.

A frescura do peixe é, na sua essência, a principal condição para o sucesso deste prato, bem como a variedade do pescado onde se destaca a raia, o tamboril, a pata-roxa, cação ou tremelga.